可以起诉！
作为一名从事法律工作者，遇见过很多这种欠钱不还的案例，各种各样的不还钱理由都见过。你这种案例也是屡见不鲜
就算是对方欠钱不还，电话不接，人不见了，我们也依旧可以委托律师去调取相关的身份证信息，对他发起诉讼。
诉讼指引及流程如下；
1.首先确认管辖权法院 。
2. 准备起诉状。
3. 收集整理关于案件相关材料（你方身份证明材料、被告方身份证明材料、如有借条/欠条、转账记录/凭证，聊天记录，录音等材料）。
4. 带上所有材料直接前往确认管辖权法院立案窗口申请立案（现在较多法院推出网上立案程序，可以微法院提交网上立案）。
5. 立案成功后，需要缴纳诉讼费用，法院会发案件受理通知已经诉讼费用缴纳通知
6. 缴完之后接着法院会通知举证，谁申请谁主张举证，同时你方跟被告方会收到举证通知，一般借款纠纷举证时限是十五日。
7. 等法院传票，到时法院会给双方邮寄开庭传唤通知书，按照法院通知的开庭时间去参加开庭即可（如果被告方不出庭，不影响开庭审理，你方必须要出庭，被告方法院可以判决缺席）。
8. 开庭审理完毕后出判决书，如果被告方不按照判决书履行义务，可以申请法院执行。
给个借钱给人的建议：
····借钱的时候注意保留相关的转账，收账记录，微信之类的聊天软件的聊天记录时间线。保存好约定借款的详细情况的截图，尽量详尽到还款时间，还款金额等事项。
和对方签署有法律效力的规范电子合同。要是嫌弃自己在网络上找电子合同模板填写麻烦，不清楚寻找到的电子合同是否符合规范。这里也给你推荐一个方便的电子签约平台——欠条说。
