每天中午高峰期连翻十轮，一天时间内上客数超400人，上座率达到18轮，外卖好评5.0分，月收入过20万，这就是每味每客东东摩店开店一个月以来的傲人成绩。从室内设计师到餐饮从业者，柳影总对餐饮行业有了一个全新的认识。
初见柳影总，白皙的脸庞配上一头乌黑飘逸的长发，很难想象她竟然是一个在短短一个月时间里把每味每客东东摩门店做到中午高峰期翻三台的一名优秀的餐饮老板。
“虽然之前一直在上班，但是你知道每个人都有一个创业梦，我最喜欢吃的每味每客自然成了我的首选，第一自己本来也没有餐饮经验，第二我觉得把专业的事交给专业的人放心。”柳影总说到。
据柳影总介绍，每味每客东东摩从筹备到开业仅仅用了一个月不到的时间，从选址到筹备再到开店最后到运营，每味每客总部在每个阶段都配备有不同的专业老师对加盟商进行辅导。在选址方面，选址老师会从老师会从寻找与品牌调性相匹配的门店，研究周边目标人群是否符合品牌定位，确定了完毕之后对比同地段的房租与人工，最后观察人流量和到店量，在筹备方面，营建人员秉承着“让加盟商安心、放心、舒心”三个原则，保持着随叫随到、全程追踪、第一时间给答复的精神；开店老师也会在前期进行线上线下物料的宣发，以及门店菜品摆放是否呈现饱满与出品是否合规，这三个方面来考核，一直到开店顺利完成。
对于门店位置的优势我们可以看得出来，门店位于东东摩商城负一楼，周边有人口密度相对大的东东摩社区集群，学校，同时商场内部紧邻超市，人流量大且相对集中，不管是单人消费还是家庭消费，都有相对应的消费客群，这就使得门店工作日和周末都可以达到翻台的状态。
从品类上来说，商场内主要以面食、川菜居多，每味每客麻辣烫正好在商场内填补了品类这个空缺，并且推出了适合年轻人的油泼麻辣烫与干拌麻辣烫，适合老人与小孩的金汤麻辣烫与番茄麻辣烫，极大的满足了大家的多场景消费，深受商场周边消费者的喜爱，在商场内非常具有产品竞争力。
在门店帮扶方面，柳影总讲到加盟就等于信任，自从每味每客麻辣烫，不管从门店装修、日常运营、开业营销活动、储值活动、线上外卖都有总部帮忙做好，在长久以来的接触中，柳影总真真切切感受到了每味每客团队的专业、认真、负责，值得信赖。长久以来的接触中她也切实看到了团队的专业、认真、负责，非常值得信赖！
开业半个月日益上升的营业额与门店络绎不绝的顾客时，柳影总心里的大石头也终于落了地。当问及对于这个店以后的打算时，柳影总谈到，我希望这个店能让我的员工们有比较好的福利，让附近的居民与上班族都能吃到好吃的麻辣烫是我目前最大的愿望。
采访完毕后，重庆的夜已深，看着门店川流不息的人群，我们也衷心的希望柳影总的希望早日实现。
