奔富407红酒，是国内宴请餐桌上的“宠儿”。
在企业商务接待场合，都能看到它的出现。
北方老板们，尤其喜欢喝奔富407。
才刚进餐厅包厢，就对服务员说，“诶，先给我们来一箱奔富407，喝完了再上几瓶白酒。”
南方的生意人比较精明，跟他们聊红酒，他们总是喜欢做对比，“你说的这酒，有奔富407好喝吗，比407好在哪里？”
在中国人的“胃口大开”下，全世界大部分的奔富407红酒，都运到了中国。
这还不算，奔富407的价格还年年涨价，就跟贵州茅台似的，从前几年的四五百元，涨到现在的将近八百。
酒桌上，郑小塔我常常调侃它，“奔富407，跟依云矿泉水一样，一瓶酒都快喝出奢侈品的味道来了。”
确实也是，奔富407现在就是透露着一股“轻奢味”。
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奔富407的名字
奔富407 Penfolds Bin 407，是一款澳大利亚红酒。
同时是澳洲最有名的红酒奔富酒庄，旗下的中高端酒款，跟它同级别的还有，奔富389。
关于奔富407红酒名字的来历，你可以在酒桌上跟朋友们，好好讲讲这个故事。
因为这个会大大出乎他们的意料。
“神马？Bin 407，其实就是，第407号仓库的意思？”
关于奔富红酒“数字名字”的意思，你可以看这篇文章《奔富红酒“Bin”后的数字，是什么意思？-有名葡萄酒-快速成为吃酒专家！-》。
当然，奔富407的名字，还跟奔富酒庄另一款红酒——奔富707有关。
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奔富407，奔富707的小弟？
说起奔富707，这款红酒是奔富酒庄第二好的红酒，名气仅次于“澳洲酒王”奔富葛兰许 Grange。
奔富707红酒，也是全世界红酒爱好者争相追逐的酒款。
但是它价格太贵了，现在国内的价格要四千多块，即便大家都想喝，也不是谁都喝得起。
于是这样的情况下，奔富酒庄就顺应民情，推出了“平民版的奔富707”，就有了我们现在的“奔富407”。
1993年，奔富407上市，迅速风靡全世界，弥补了爱酒人士们那颗渴望的心。
追不到心爱的姑娘，就找一个长相差不多的吧！
因为，奔富407身上有“奔富707”的影子。
奔富407酿酒完后，会放入奔富707用过的橡木桶中，陈年熟化。
所以，酒桌上有人摇晃着酒杯，又嗅嗅香气，说奔富407中，有另外一款酒奔富707的味道。
你可别当他是酒后胡言，还真有这么回事。
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奔富407，另类的赤霞珠
奔富 407，是一款百分之百赤霞珠葡萄酿造的红酒。
说到这里，你可能会白我一眼，“这有什么奇特的吗？”
但你要知道，澳大利亚红酒，几乎都是设拉子（西拉）葡萄酿的，奔富407百分百赤霞珠酿造的红酒，这在澳大利亚显得很独一无二。
酒鬼们喝惯了澳洲遍地都是的西拉红酒，早就想换换口味，奔富407的出现，让他们眼前一亮，这一“亮”就是二三十年。
就跟当初大家看多了鹅蛋脸，锥子脸一出来，就很受人瞩目。
如果餐桌上，朋友让你点评下奔富407的味道，你可以用这句话作为开场白，
“奔富407，是一款教科书式的赤霞珠红酒。”
教科书是什么意思，指的就是它的味道，标准到可以写进教科书，能够当做示范口味了。
“奔富407 的味道想要好喝，醒酒至少需要30分钟”，你继续说。
醒开后的奔富407，你能闻到一股明显的桉树叶气味，这是所有奔富红酒特有的香气特征。
在这股成熟丰厚的香气当中，你还能闻到黑李子、黑莓等黑色水果香气，细闻之下，有烤面包与烟熏味，中间还夹带着丝丝烟草味，给人无尽遐想。
入口后，奔富407酒液像是充气垫，撑满你的口腔，你一“嚼”一“咬”，能感受到软绵细腻的单宁感，充满张力的厚实劲，上下分明的层次味。
当然，奔富407的味道也是比较“呆板”，中规中矩的，可能不会带给人太多的惊喜感。
但在商务应酬场合，重要的就是这份“沉稳”，沉着冷静、四平八稳。
所以，你也在介绍奔富407时，提下这一点。
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奔富407，哪个年份好
虽然奔富407的价格，跟法国波尔多的名庄红酒，差不多价格。
但喝奔富407，并不讲究“年份”。
换而言之，喝奔富407没有“2015年的年份好”“2014年份的差”，这些说法。
每年的奔富407味道都一样，就跟苏格兰的调和威士忌，比如红方、黑方、芝华士似的，年年都是这个味道。
其实，在郑小塔我眼里，奔富407也是一款“调和”红酒。
因为奔富407的原料葡萄，来自于五个地方的葡萄园，然后把这些葡萄放在一起进行酿酒。
所以，你喝到的奔富407，味道里面其实有五个地方的“乡土气息”，然后杂糅成一股味道，就是奔富407的“跨区域调和味儿”。
你还可以跟你朋友开玩笑道，“奔富407当中，还有一股’混血儿’味道。”
常见的奔富407，是用橡木塞封瓶的。
但我们还会在商务宴请上，遇到螺旋盖的奔富407，如下图。
这也是正宗的奔富407红酒，可别指着它说假冒，到时候反被大家笑话了。
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奔富407，为什么流行
很多朋友会好奇，为什么奔富407会在国内这么流行。
一些人会告诉你，什么“奔富名字有寓意”“奔富红酒包装喜庆”之类的，还有什么“奔富407的名字特别好记”等等。
不过，郑小塔我会告诉你的是，奔富407这几年迅速蹿红的原因，主要是因为喝白酒的中年人喜欢。
以前的商务宴请，几乎都是用白酒作为招待的。
但是近些年来，因为红酒的“品味”“养生”等因素，红酒逐渐在宴请招待上，占据“半边天地”。
但习惯喝白酒的人，却不怎么喜欢喝法国波尔多红酒，尽管波尔多红酒名气更大。
他们总嫌弃波尔多干红，酒精度太低、口感太单薄，喝起来没什么味道。
于是，当他们在酒店餐厅里，喝到奔富407为首的澳大利亚红酒时，突然眼睛一亮，这酒好喝。
因为奔富407这些澳大利亚红酒，酒精度高，都在14.5度以上，口感浓稠厚实，有嚼劲，回味也带感，味道中有白酒的影子。
一来二去，这些喜欢喝白酒的人，最后只认奔富407了。
（关于喝白酒的人喜欢澳大利亚红酒，更多原因详见《为什么饭局上，有越来越多的澳大利亚葡萄酒？-特色葡萄酒-快速成为吃酒专家！-》）
那么，为什么东北人喜欢喝奔富407，也知道原因了吧，因为东北天气寒冷，东北人有喝白酒取暖的传统。
不过，还有一个原因，是很多酒鬼不知道的。
当初，奔富葡萄酒当进入中国时，它的中国进口商，擅长酒店餐厅里的销售。
所以，那时候，你在餐厅里请人吃饭，服务员会主动向你推荐说，“先生，要不是试试我们的奔富407红酒？”
你一听，那就试试吧！
而你请的朋友或客户，又是习惯了白酒口味的，于是一来二去，下次在吃饭时，朋友就主要提出要喝奔富407。
这些才是奔富407在中国流行的秘密！
下次，商务宴请时，讲给大家听听吧！
