(陈皮的功效与作用)陈皮的作用和功效

作用可以泡茶、泡开水喝，煲汤、煲糖水、做菜，当调味品都可以。

泡茶

1、取出新会陈皮，用开水洗皮，第一趟水倒掉，泡9分钟左右味道最佳，倒出后即可享用正宗新会陈皮茶。

2、冲洗后等陈皮沥干水即可泡茶，口感佳。以上方法（泡制陈皮茶）口感佳，可搭配各种茶叶一起泡。

酿牛腩

做法：陈皮洗净、泡软，用刀刮去内部白色内膜，切成片，浸泡陈皮的水留用;锅里加入适量的油，放入陈皮、生姜、花椒、大蒜、葱白、干辣椒、冰糖小火炒香;牛肉切块放入开水中汆烫洗净以后，倒入锅内煸炒，喷入适量的料酒，加老抽上色，用生抽、蚝油调味;一次性加入没过所有原料的水及之前浸泡陈皮的水，大火煮开转小火慢炖至牛肉酥烂;转大火，加水淀粉勾芡收汁即可。

做鸡翅

做法：鸡翅用盐、料酒、胡椒粉腌制10分钟;锅内倒入油将鸡翅炸至金黄色后捞出，然后在锅中放入葱、姜、辣椒炒香，放入炸好的鸡翅、陈皮、冰糖、开水炖5分钟，然后加泡软的枸杞再煮1分钟即可食用。

功效可以为您解决以下困扰肥胖体质、空气污染、脾胃不适、咳嗽痰多、亚健康状态、熬夜等等。