眼下正值广东中晚熟荔枝“神仙打架”的高峰季节，桂味、糯米糍、仙进奉等一批“叫得响”的荔枝品种已纷纷上市，深受消费者喜爱。
市面上的荔枝品种这么多，如何能够挑选到合口味的呢？除了常见的荔枝品种，还有哪些优质高产的荔枝新品种？它们又有什么特色呢？本期《乡行漫记》走进位于广东省农业科学院果树研究所的国家果树种质广州荔枝圃，带大家一探究竟。
赛过糯米糍、比鸡蛋还大……这些“宝藏”荔枝品种你吃过吗？| 乡行漫记
“我们辨别荔枝品种首先看表型，主要观察其生物学性状。”广东省农业科学院果树研究所博士严倩介绍道，可以先观察荔枝叶片的大小、果实的形状、颜色、龟裂片的凸起等，再剥开荔枝品尝果肉的口感、味道等，基本就能判断是哪种荔枝。
常见的荔枝品种如“桂味”，因以桂花香味、肉爽脆而清甜闻名，其果形呈球形，中等大小，色泽粉红偏鲜红，表皮的龟裂片峰尖锐刺手，裂纹和缝合线明显。
“糯米糍”的果形则偏心脏形，果较大，色泽鲜红间蜡黄，龟裂片大而隆起，棘感不明显，口感嫩滑而清甜，肉厚核小。
再如“仙进奉”，其果形呈心脏形，平均单果重25g，色泽鲜红，果肉厚，肉质爽脆，有蜜香味，味清甜，焦核率达85%。
除了常见的荔枝品种，在国家果树种质广州荔枝圃，收集保存着600余份来自全球的荔枝种质资源，如当季的“榆林大丁香”“陈紫”“实生81号”“凤山红灯笼”“赛糯”“红绣球”“离娘香”“水晶球”“紫娘喜”等，其中多个品种连年入选国家热带亚热带农作物主导品种、广东省农业主导品种，并大面积推广，助推荔枝产业提质增效。
通过对上述9个荔枝品种或资源的重量、大小、含糖量、可食率、口感等进行抽样对比，初步得出结论：果形较大的是“紫娘喜”“榆林大丁香”；焦核率、可食率较高的是“赛糯”“实生81号”“离娘香”“凤山红灯笼”；含糖量较高的是“赛糯”“陈紫”“实生81号”。
“这其中，‘实生81号’是通过实生选种选育出的优良单株，‘赛糯’有‘赛过糯米糍’之意，‘凤山红灯笼’则像鲜红的灯笼一样一串一串挂在枝头，‘离娘香’因具有浓郁玫瑰花香味而得名，‘紫娘喜’又称‘荔枝王’，有些比鸡蛋还大……”提到每个荔枝新品种背后的故事，严倩如数家珍、娓娓道来。
事实上，一代代荔枝育种、栽培和种质资源保护专家为丰富荔枝品种辛勤付出，为保障荔枝丰产稳产不遗余力。在他们的努力下，越来越多颜值高、产量高、品质佳的新成员加入“荔枝家族”，为果农带来增收致富希望的同时，也为消费者带来更多舌尖上的甜蜜享受。
【出镜】邵一弘 陈薇
【脚本】陈薇
【摄影/摄像】陈庭辉
【剪辑】龙达洋
【监制】黄应来 肖文舸
【作者】 陈薇；陈庭辉；龙达洋；邵一弘
广东乡村振兴智库
